| Ročník | 2023 |
| Přívlastek | výběr z hroznů |
| Kategorie | suché |
| Zbytkový cukr | 0,4 g/l |
| Kyselina | 4,6 g/l |
| Alkohol | 14 % |
| Číslo šarže | 14/23 |
| Objem | 0,75 l |
Limitovaná edice
Tento výjimečný Pinot Noir je ztělesněním pečlivé práce ve vinohradu i ve sklepě. Základem tohoto vína jsou dokonale vyzrálé hrozny pocházející z přísně redukované sklizně z vinařské obce Josefov, z prestižní viniční trati Žídlíky u Nechor.
Aby vynikl ušlechtilý charakter odrůdy, probíhala samotná fermentace v dřevěném vinifikátoru z prémiového francouzského dubu. Své nezaměnitelné aroma a komplexitu víno následně získávalo během 15 měsíčního zrání v sudech z limousinského dubu, které mu vtiskly hloubku a dlouhověkost.
Ve vůni dominují intenzivní tóny ostružin a tmavých lesních plodů, které harmonicky prolínají s ušlechtilou stopou dubového sudu a elegantním, romantickým nádechem sušených růží. Chuť je plná, komplexní a nádherně vrstevnatý. Na patře zanechává dlouhý dojem díly dokonale vyzrálým a sametovým taninům, které slibují skvělý potenciál k dalšímu zrání.
Doporučujeme k pokrmům s výraznější zemitou chutí. Skvěle jej doplní srnčí hřbet se šípkovou omáčkou, jelení ragú, pečený kachna s červeným zelím nebo krémové houbové rizoto s kapkou lanýžového oleje.
Vyrobeno v České republice
Obsahuje oxid siřičitý