| Ročník | 2024 |
| Přívlastek | výběr z hroznů |
| Kategorie | suché |
| Zbytkový cukr | 0,3 g/l |
| Kyselina | 4 g/l |
| Alkohol | 13,5 % |
| Číslo šarže | 19/24 |
| Objem | 0,75 l |
Limitovaná edice
Ročník 2024 přináší Pinot Noir v jeho zemitější a robustnější podobě. Navazuje na naši osvědčenou filozofii výroby – hrozny pocházejí z redukované sklizně z trati Žídlíky u Nechor (vinařská obec Josefov).
Fermentace proběhla v dřevěném vinifikátoru z francouzského dubu, po které následovalo 15měsíční zrání v sudech z limousinského dubu. Tento ročník si ze sudů vzal to nejlepší a představuje se v mimořádně ušlechtilém a dospělém stylu.
Ve vůni pimární ovocitost zde ustupuje do pozadí a dává prostor elegantní barikové stopě. V aromatu jednoznačně dominuje kvalitní hořká čokoláda podtržená lehkým, tajuplným dotekem kouře. Chuť je plná,dokonale vyzrálá a kulatá. Díky nižší kyselince působí víno v ústech neobyčejně sametově. Dominují mu příjemné, uhlazené taniny, které plynule přecházejí do dlouhé a luxusní dochuti připomínající višeň v hořké čokoládě.
Doporučujeme k hovězímu filet mignon nebo rib-eye steak s demi-glace omáčkou či omáčkou zeleného pepře, grilovaná nebo zauzená kachní prsa, postobello houby plněné výrazným sýrem nebo k dezertům z vysokoprocentní čokolády, jako čokoládový fondant nebo lanýže z hořké čokolády.
Vyrobeno v České republice
Obsahuje oxid siřičitý